Hotel Katarina u Selcu bit će domaćin drugog kola grupe A natjecanja Hrvatski kuharski kup, koje će se održati u srijedu, 11. ožujka, od 8 do 15 sati. Riječ je o jednom od najvažnijih kulinarskih natjecanja u Hrvatskoj, koje okuplja vrhunske kuhare i promiče domaću gastronomsku baštinu.
Nakon prvog kola u ukupnom poretku vodi Deni Zubčić iz restorana Dida, čime Rivijera Crikvenica već na početku natjecanja ima snažnog predstavnika u borbi za završnicu.
Natjecateljske kreacije ocjenjivat će stručni žiri sastavljen od poznatih imena hrvatske gastronomske scene – Dragan Visković, Stevo Karapandža i Patrik Prnjak, dok će nadzor nad natjecanjem provoditi Matija Balent.
Posebna tema drugog kola bit će plava riba, jedan od simbola Rivijere Crikvenica i dugogodišnje ribarske tradicije ovoga kraja. Upravo će plava riba biti glavna namirnica za pripremu predjela, a odabir teme nadovezuje se na poznati crikvenički gastro projekt Cesta plave ribe, koji već godinama promovira ribarsku baštinu, nutritivne vrijednosti i gastronomski potencijal ove namirnice kroz kreativne interpretacije lokalnih ugostitelja.
Cilj Hrvatskog kuharskog kupa je afirmacija kulinarske struke, posebice među mladim kuharima, te promocija hrvatske gastronomske baštine kroz uporabu tradicijskih namirnica. Natjecanje se provodi u suradnji s turističkim zajednicama u sklopu projekta „Okusi hrvatske tradicije“.
Uz samo natjecanje održat će se i dvije stručne radionice namijenjene sudionicima i uzvanicima. Kuharsku radionicu na temu plave ribe vodit će Dragan Visković i Stevo Karapandža, dok će sommeliersku radionicu „Prezentacija vina krajolika“ održati Lucija Matijević iz Vinarije Pavlomir.
Domaćinstvo ovog natjecanja još jednom potvrđuje poziciju Rivijere Crikvenica kao prepoznatljive gastronomske destinacije koja uspješno spaja tradiciju i suvremene kulinarske trendove te kontinuirano razvija kvalitetan i održiv gastronomski turizam.
